Hur tänker Dafgårds kring tillsatser i maten?

När det gäller tillsatser så har vi en policy för detta, det vill säga vilka tillsatser som är okej och inte. Vi gör inte avkall på produktsäkerhet, så vissa tillsatser använder vi för att till exempel hämma bakterier i kylda produkter som används.

Vår grundtanke är att inte använda onödiga tillsatser i våra maträtter. Därför fryser vi in maten direkt efter tillagning eftersom nedfrysning är en jättebra konserveringsmetod.