Varför har ni aluminiumformar till pajerna?

Vi använder aluminiumformar för att vi skall kunna baka pajen ordentligt hos oss. Vi har valt att ha en aluminiumform då de leder värme bättre än både plast och papp och ger därför en bättre bakning. Ur miljösynpunkt har vi valt en aluminiumform före plastform eftersom det går åt mindre material för att göra aluminiumformen. Anledningen till detta är att det krävs en mycket tunnare form med aluminium än med plast.

Ur perspektivet hållbar utveckling anser vi därför att aluminiumformen är bättre än plasten. På sikt är det dock tänkt att vi skall försöka byta ut aluminiumformen mot en pappform. Dock har vi inte hittat någon som fungerar lika bra ännu.