Varför har ni så mycket salt i maten?
I Köket i Källby lagar vi mat från grunden. Vi bakar vårt eget bröd, maler vår egen färs och rullar våra egna kåldolmar, den enda skillnaden är att vi mäter i kilo istället för i gram.
När det gäller saltmängden i våra rätter så är vårt huvudsakliga fokus god smak och där använder vi salt för att ge balans till rätterna. Precis som i hemlagad mat använder vi också ostar, korvar och andra tillbehör som i sin tur också innehåller salt, vilket kan påverka den totala saltmängden i rätten.
Vårt mål är att laga mat som är smakrik, god och hjälper våra kunder i vardagen. Vi har ett stort produktutbud där vi erbjuder rätter med olika smakprofiler och näringsinnehåll, ofta med en grund i vårt svenska husmanskök.
Våra kunder uppskattar att de får möjlighet att äta traditionell husman även om de inte har möjligheten att laga den själva. Det är också viktigt att komma ihåg att våra rätter är menade att vara ett inslag i en balanserad kost.
När det gäller saltmängden i våra rätter så är vårt huvudsakliga fokus god smak och där använder vi salt för att ge balans till rätterna. Precis som i hemlagad mat använder vi också ostar, korvar och andra tillbehör som i sin tur också innehåller salt, vilket kan påverka den totala saltmängden i rätten.
Vårt mål är att laga mat som är smakrik, god och hjälper våra kunder i vardagen. Vi har ett stort produktutbud där vi erbjuder rätter med olika smakprofiler och näringsinnehåll, ofta med en grund i vårt svenska husmanskök.
Våra kunder uppskattar att de får möjlighet att äta traditionell husman även om de inte har möjligheten att laga den själva. Det är också viktigt att komma ihåg att våra rätter är menade att vara ett inslag i en balanserad kost.
Följ inlägget
1
följare
har ni funderat på att minska saltmängden, framförallt vore det bra för smaken och även för hälsan. När jag lagar t ex köttfärssås för 4 personer går det åt 1 tsk salt och det är tillräckligt.
Tack för att du hör av dig till oss! 😀
Jag tar ditt meddelande vidare till våra kockar så får de ha de i åtanke inför kommande uppdateringar. Stort tack för din feedback!
Vi har tyvärr inga nyckelhålsmärkta produkter i vårt sortiment idag.
I grund och botten är det viktigt för våra kroppar att äta en näringsrik kost som innehåller de ämnen vi människor behöver. Att äta en varierad kost ger oss oftast all den näring som krävs för att må bra. Våra rätter är utvecklade för att ha bra näringsvärden i grunden.
Däremot är det givetvis ingen nackdel att t ex komplettera med en grönsallad eller lägga till andra färska grönsaker till våra rätter.
Jag ska ta ditt meddelande och önskemål vidare till vårt produktteam och våra kockar.